【健康蔬食。養生當道。歡樂過節】
端午節慶到~香包、立蛋、午時水…等活動..真的是太有趣了呀~
還有~過節防疫在家吃健康植物肉粽子，好消化又能兼顧環保愛地球喔~
在家也能手動做出好吃的粽子~
一般而言，傳統的肉粽，常使用花生、五花肉、鹹蛋黃等熱量高、纖維量低的食材，容易造成腸胃道不適、增加體重和身體負擔問題。
關於食材，我們可以改選為全榖及未精製雜糧或竹筍再加上雞肉或植物肉喔!
另外，從中醫的角度來看，山藥、蓮子、薏仁、蓮藕，可以健脾養胃、清心消暑、還能強化免疫系統，適合夏天食用；而紫米、紅藜麥、五穀米富含植化素，可清除自由基，降低發炎反應。全榖及未精製雜糧中的維生素B群、礦物質及膳食纖維，亦能維持身體機能及強化腸道健康，可說是好處多多。
還有國民健康署表示，不要小看日常生活中常見的紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、蓮藕、芋頭、栗子等全榖及未精製雜糧，它們都具有預防和改善慢性疾病、維持健康體位、調整腸胃機能等功效；研究指出各項不健康飲食行為中，全榖雜糧攝取量過低，所造成的疾病負擔最大，若能提升攝取量，對於降低疾病風險是最具效益的。
菜單參考如下:
▸第1款：雞肉五穀粽（南部粽）：以雞肉代替高脂五花肉，加入夏季健脾養胃的白山藥、蓮子，
端午節慶又可以提升保護力。
▸第2款：紫米紅薏仁粽(北部粽)：以北部在地綠竹筍搭配紫米、紅薏仁等鐵質、維生素B群含量豐富，有保健神經系統、增強抵抗力。
▸第3款：米豆藜麥素粽：運用植物性蛋白價值高的豆皮、毛豆仁，搭配含單元不飽和脂肪的苦茶油烹煮及含薑黃素的咖哩粉，有抗氧化的功效。
創意食材百百款，料理步驟不困難，開心吃粽好溫暖，輕鬆防疫過節好自在~
小編預祝大家端午佳節愉快~再暖心提醒一下~吃完粽子後要記得運動一下幫助消化喔~
說到這裡，小編想問問大家~大家都準備了什麼好吃的粽子啊?偷偷說~小編其實也愛吃喔~也好奇大家的菜單嘿~((瞄))所以小編希望可以在底下留言裡看到大家給小編的回饋啊~超期待大家的~
(#雲編表示:好吃就要一直吃RRRRRR~但是不能忘記要控制一下嘿~)
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肉粽圖來源截自於網路
新祥紀食品